都說“柴米油鹽醬醋茶”,日常烹飪,少不了用油。目前大多數人選擇的食用油是:菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、調和油等等。近幾年還興起了橄欖油,但極少人知道或使用山茶油。茶油,也叫山茶油,是我國特有的一種珍貴天然木本植物油;在民間,它還有很多動聽的名字:“長壽油”、“月子油”、“貢油”,它營養豐富,特別適合老人、兒童和孕婦人群。山茶油文化源遠流長,早在兩千多年以前,我國人民就開始用油茶果榨油,作為日常生活油料。山茶油一直都是皇家指定的進貢品,被稱為“皇封御膳”用油。明朝的開國皇帝朱元璋稱之為“御膳奇果